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LOMBO ASSADO C/ TAMARAS FLAMBADAS

01 kg de lombo
200 gr de tamaras
01 cálice de conhaque
01 copo de suco de laranja
01 colher de café de cominho
02 colheres de manteiga
01 colher de sopa de sal
100 gr de ovos


INGREDIENTES PARA O TEMPERO

01 alho porró
01 cebola roxa
02 folhas de louro
01 colher de pimenta do reino em grao
01 cenoura cortada
02 litros de agua
sal a gosto

MODO DE FAZER

Coloque o lombo dentro do de uma vasilha junto com os ingredientes do tempero, deixe marinar por 12 horas.
Coloque o mesmo para assar untando com manteiga.
Faça um molho com as tamaras, o conhaque a laranja.



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